Tarte tatin tomate-nectarine à la burrata : une recette à faire avec vos Louis 🍅🥧

L'automne clôture l'été et avec lui, ses fruits de saison. Profitons-en une dernière fois ! On vous propose une idée simple et gourmande : la tarte tatin tomate nectarine à la burrata

C’est l’occasion de partager un moment convivial en cuisine : faire les courses, cuisiner ensemble, ou simplement papoter pendant la préparation !

LES INGRÉDIENTS :

-       1 pâte feuilletée

-       2 – 3 grosses tomates coupées en tranches moyenne

-       2 nectarines ou pêches

-       1 cuillère à soupe de miel

-       1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou balsamique

-       1 cuillère à café d’huile d’olive,

-       Du sel, du poivre

-       1 burrata

-       Quelques feuilles de basilic

LA PRÉPARATION :

1-    Dans le fond de la tourtière mélanger une cuillère à soupe de miel, une cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou balsamique, 1 cuillère à café. Saler et poivrer à votre convenance

2-    Disposer directement des tranches moyennes de tomates en faisant le tour de la tourtière. Puis une rangée de tranches de nectarines ou de pêches. Finir par une rangée de tomates impérativement.

3-    Disposer la pâte feuilletée sur le dessus, rentrer les bords et enfourner 30-35 minutes au four chauffée à 190°C

4-    Retourner la tarte sur un plat de service ou une assiette puis déposer au centre une burrata et parsemer généreusement de basilic frais.